Mandoline SUNCRAFT JAPAN AMS-01 35 cm, Dellinger

Product detailed description

Sommige recepten beginnen onschuldig met de zin 'snijd de groenten' en eindigen ermee dat je na een half uur een hekel hebt gekregen aan wortels, komkommers en je eigen oog voor detail. De SUNCRAFT JAPAN AMS-01 mandoline weet zo'n keukenklus aanzienlijk aanzienlijk aangenamer te maken. Plotseling kun je je richten op het eten zelf, in plaats van op de vraag hoeveel schijfjes je geduld nog kan verdragen.

Belangrijkste voordelen:

• De professionele mandoline SUNCRAFT JAPAN AMS-01 verandert het tijdrovende snijden van groenten in een snelle klus met een gelijkmatig resultaat vanaf de allereerste plak.
• Dankzij de 15 standen kun je de dikte van de plakjes instellen van 0,4 tot 6 mm, afhankelijk van het ingrediënt, het recept en de gewenste textuur.
• Je past de dikte aan met een draaiknop in regelmatige stappen van 0,4 mm, zodat de instelling overzichtelijk en eenvoudig te herhalen blijft.
• Gelijkmatige plakjes dragen niet alleen bij aan het uiterlijk van het gerecht, maar zorgen ook voor een gelijkmatige garing bij het koken, bakken, marineren of drogen van de afzonderlijke stukjes.
• De uitrusting bevat een plakjessnijmes en twee juliennemessen van 2 mm en 6 mm voor fijne en grovere reepjes.
• Eén mandoline is dus voldoende voor zowel dunne plakjes als julienne, waardoor je bij het bereiden van salades en bijgerechten niet tussen verschillende keukenhulpen hoeft te wisselen.
• Het hoofdmes van molybdeen-vanadiumstaal blinkt uit in langdurige scherpte, slijtvastheid en een goede corrosiebestendigheid.
• Het mes wordt vervaardigd door ambachtslieden in de Japanse stad Seki, een van de traditionele wereldcentra voor de productie van messen.
• De hoek van 47° waaronder het mes is geplaatst, vermindert de weerstand bij het snijden door de ingrediënten en zorgt voor een vloeiende snede met minder inspanning.
• De Mandoline is geschikt voor groenten en fruit tot een breedte van 96 mm, waardoor je alledaagse ingrediënten kunt verwerken zonder ze eerst te hoeven voorsnijden.
• Dankzij de uitklapbare pootjes kun je de mandoline schuin zetten om een comfortabelere werkhouding te creëren voor een vloeiende beweging van het ingrediënt van voren naar achteren.
• Antislip-elementen op de behuizing en de pootjes helpen de mandoline stabiel te houden wanneer het er tijdens de bereiding wat sneller aan toegaat.
• De beschermende houder maakt het veiliger om kleinere of gladde ingrediënten te verwerken en houdt je vingers uit de buurt van het extreem scherpe mes.
• De vervangbare messen kunnen worden geslepen of vervangen als ze bot worden, dus een versleten mes betekent niet het einde van de hele mandoline.
• Bij het opbergen kan de draaiknop in een veiligheidsstand worden gezet, waardoor het snijmechanisme buiten het normale werkbereik wordt verborgen.
• De SUNCRAFT AMS-01 zal zowel door de thuishobbyist als de professionele kok worden gewaardeerd, die de snelheid van een mandoline willen zonder in te leveren op precisie en een verfijnd resultaat.
• De Japanse productie en het doordachte ontwerp maken van de mandoline een onmisbaar hulpmiddel voor momenten waarop groenten er net zo goed uitzien als ze smaken.

Extra informatie:

• afmetingen: 14,5 x 2,8 x 35 cm
• materiaal behuizing: zeer duurzaam Japans roestvrij staal
• materiaal mes: molybdeen-vanadium roestvrij staal