La Catedral
La Catedral – Spaanse rijst en peulvruchten met traditie
La Catedral brengt rijst en andere ingrediënten naar de keuken, die onmisbaar zijn voor veel klassieke Spaanse recepten. De basis van het assortiment is rijst uit Valencia, aangevuld met traditionele Spaanse peulvruchten. Geen ingewikkelde ingrediënten of modieuze rages – alleen een kwalitatieve basis voor paella, salades, soepen en eerlijke eenpansgerechten uit een kookpan.
Rijst uit Valencia, gemaakt voor paella
Bomba La Catedral rijst wordt verbouwd in het natuurgebied Albufera bij het Valenciaanse Sollana, dat een lange geschiedenis heeft met de rijstteelt. Het is beschermd door de oorsprongsbenaming D.O. Arroz de Valencia en dankzij het vermogen om bouillon en de aroma's en smaken daarvan te absorberen, is het ideaal voor de bereiding van traditionele Valenciaanse paella.
Bomba of Redondo?
La Catedral biedt twee soorten Valenciaanse rijst aan – Bomba en Redondo. Bomba behoort tot de gewaardeerde variëteiten voor de bereiding van paella, omdat het tijdens het koken de bouillon goed absorbeert en tegelijkertijd zijn structuur behoudt. Redondo rondkorrelrijst is een andere traditionele keuze voor Spaanse rijstgerechten. Of u nu paella met zeevruchten, vlees of groenten bereidt, kwalitatieve rijst is de basis waarop u zeker niet moet besparen.
La Catedral is niet alleen rijst
In het assortiment van het merk vindt u ook Pedrosillano kikkererwten en Pardina linzen. De kleinere Pedrosillano kikkererwten behouden na het koken goed hun vorm en zijn geschikt voor salades, soepen en stoofschotels. Pardina linzen komen uit de regio Castilië en León, hebben een vliesje dat tijdens het koken intact blijft en een aangenaam creme consistentie.
Eenvoudige ingrediënten die de basis vormen van een geweldig gerecht
La Catedral bouwt voort op ingrediënten die worden verbouwd in traditionele landbouwgebieden en op de ervaring van generaties lokale telers. Juist de herkomst, de juiste variëteit en de eigenschappen van de afzonderlijke ingrediënten bepalen hoe het uiteindelijke gerecht zal smaken. En bij recepten met slechts een paar ingrediënten is de kwaliteit ervan dubbel zo merkbaar.
Met La Catedral heeft u de basis voor een echte Spaanse paella en vele andere mediterrane gerechten in uw voorraadkast. Voeg kwalitatieve olijfolie, groenten, kruiden en een paar andere favoriete ingrediënten toe – en u kunt beginnen met koken.