Toon filters
Toon filters
24 artikelen in totaal
Crepe-pannen (crêpes)
Voor het bereiden van perfecte crêpes heb je een speciale crêpepan nodig die zorgt voor een gelijkmatige garing en eenvoudige bediening. Crêpepannen hebben een lage rand en een breed, plat oppervlak, waardoor het deeg gemakkelijk kan worden uitgespreid en comfortabel kan worden omgedraaid. Verschillende materialen bieden verschillende eigenschappen, waardoor iedereen de juiste pan kan kiezen op basis van zijn of haar voorkeuren. Lees hoe u de beste crepe-pannen kiest.
Voordelen van verschillende materialen voor crêpepannen
- Stalen pannen – een pan van koolstofstaal is populair bij professionals vanwege de hoge thermische geleidbaarheid en natuurlijke anti-aanbaklaag die wordt verkregen door regelmatig gebruik. Vereist echter de juiste verzorging, inclusief inbranden en regelmatig behandelen met olie.
- Titanium pannen – combineren een laag gewicht met een hoge duurzaamheid. Ze zijn voorzien van een antiaanbaklaag, krasbestendig en maken koken met een minimale hoeveelheid vet mogelijk. Ze zijn gemakkelijk schoon te maken en hebben een lange levensduur.
- Pannen met antiaanbaklaag – de ideale keuze voor wie op zoek is naar een lichte en gemakkelijk te hanteren pan. De antiaanbaklaag maakt het bereiden en omdraaien van pannenkoeken gemakkelijk, maar vereist een zorgvuldige behandeling (bijvoorbeeld het gebruik van houten of siliconen keukengerei).
Tips voor het onderhoud van pannenkoekenpannen
- Reiniging – was de pan na het afkoelen af met warm water, een mild reinigingsmiddel en een zachte spons. Vermijd het gebruik van schurende reinigingsmiddelen of staalwol, die de antiaanbaklaag kunnen beschadigen.
- Bescherming van het oppervlak – gebruik bij het koken in pannen met antiaanbaklaag houten of siliconen deegverspreiders of spatels om krassen op de antiaanbaklaag te voorkomen.
- Opslag – als u pannen op elkaar stapelt, plaats dan een beschermende onderlegger tussen de pannen om beschadiging van het oppervlak te voorkomen.
De beste pannenkoekenpannen
Als u echt een kwalitatief hoogwaardige crepe-pannen wilt, vertrouw dan op een van deze fabrikanten:- De Buyer – een Frans merk dat gespecialiseerd is in stalen pannen, die zich kenmerken door een uitstekende warmtegeleiding en authentieke resultaten bij het bereiden van pannenkoeken.
- Woll – een Duitse fabrikant van titanium pannen met een zeer duurzame anti-aanbaklaag, die ideaal zijn voor het gemakkelijk omdraaien van pannenkoeken en langdurig gebruik.
- Tefal – een innovatief merk dat aluminium pannen aanbiedt met een anti-aanbaklaag en praktische functies, zoals de Thermo-Spot temperatuurindicator.
Door de juiste pannenkoekenpan te kiezen, zorgt u ervoor dat uw pannenkoeken altijd perfect dun, gelijkmatig gebakken en gemakkelijk te hanteren zijn.
Onze tip
Lees ook
Recept voor de lekkerste pannenkoeken
Wilt u de pannenkoeken van onze chefs van Chefparade onder de knie krijgen? Geen wonder! Het is namelijk een universele troef – een heerlijk ontbijt én een snel dessert, voor als uw gasten plotseling zin hebben in iets zoets.