Crepe-pan 24 cm, staal, de Buyer

Product detailed description

POPIS

Crepe-pannen van de Franse fabrikant De Buyer hebben een diameter van 24 cm en een ergonomisch gevormde handgreep met de zogenaamde "Franse kromming" voor een veilig en comfortabel gebruik. De crepe-pan is uitermate geschikt voor het bereiden van traditionele knapperige en tegelijkertijd luchtige pannenkoeken. De lage rand van de pan maakt het gemakkelijk om de pannenkoeken om te draaien en handig te serveren. U kunt de pan gebruiken op alle soorten kookplaten, inclusief de populaire inductie, maar alleen bij lage temperaturen.

Deze crepe-pan is gemaakt van hoogwaardig ijzer, dat de warmte uitstekend geleidt, waardoor het bereiden van pannenkoeken snel, eenvoudig en energiezuinig is. De pan heeft een zwart-blauwe tint, veroorzaakt door een oppervlaktebehandeling genaamd ijzeroxidatie, die de pan beschermt tegen corrosie. De crepe-pannen van De Buyer hebben een uitstekende warmtegeleiding, zijn robuust en hebben een zeer lange levensduur. De pan kan niet in de vaatwasser worden gereinigd en vereist speciale zorg om de unieke eigenschappen te behouden. Gebruik de pan alleen op een brander/kookplaat die overeenkomt met de diameter van de bodem van de pan. Lees voor het eerste gebruik de handleiding en de praktische tips in deze beschrijving om te weten hoe u de pan correct onderhoudt.

SPECIFICATIES

Diameter: 24 cm

Diameter bodem: 19 cm

Hoogte: 1,7 cm

Lengte: 43,5 cm (inclusief handvat)

Wanddikte: 2 mm

Gewicht: 0,93 kg

Materiaal: ijzer

Kleur: blauw-zwart

Garantie: 2 jaar

Land van vervaardiging: Frankrijk

VOORDELEN EN NADELEN

	Crepe-pannen zijn gemaakt van hoogwaardig ijzer, dat de warmte uitstekend geleidt. Het oppervlak van de pan is geoxideerd, wat corrosie voorkomt. Het bereiden van pannenkoeken is heel eenvoudig met deze pan. De pan heeft een ergonomisch gevormde handgreep voor een veilige en comfortabele grip.
	Crepe-pannen zijn zeer zwaar, maar dit wordt gecompenseerd door de kwaliteit van het gebruikte materiaal. De pan vereist speciale zorg om de geweldige eigenschappen te behouden.

PRAKTISCHE TIP

Geschikt voor gas-, elektrische, keramische en inductiekachels , maar alleen bij gematigde temperaturen

Geschikt voor de oven: NEE

Vaatwasserbestendig: NEE

Voor elektrische fornuizen raden wij aan de temperatuurknop op een hogere stand te zetten en deze vervolgens te verlagen tot een niveau dat de gekozen temperatuur net handhaaft wanneer het gewenste type verwarming (temperatuur) is bereikt. De diameter van de bodem van de pan moet gelijk zijn aan de diameter van de kookplaat.

Voor gasfornuizen is het een goed idee een passende branderdiameter te gebruiken die ongeveer 2 cm kleiner kan zijn dan de diameter van de bodem van de pan of een vlamverdeler te gebruiken.

De juiste keuze van pan- en kookplaatdiameter is ook om energieredenen voordelig (energiebesparing). Gezien het grote aantal soorten kachels is dit slechts een advies en geen exacte leidraad.

Hoe u zorgt voor BLUE CARBON pannen:

1. de Buyer stalen pannen zijn pannen voor het leven en hebben ook een levenslange garantie. Dit geldt echter niet voor vorderingen als gevolg van misbruik. Lees de instructies zorgvuldig voor het eerste gebruik.
2. Staal is een natuurlijk materiaal en de pannen worden met de hand gemaakt. Zij kunnen dus kleine natuurlijke esthetische onvolkomenheden vertonen.
3. Haal de pan voor het eerste gebruik uit de originele verpakking en was deze met een spons onder warm stromend water. Was de was grondig van het hele oppervlak van de pan.
4. De pan moet zogenaamd worden 'ingebrand'; de procedure kunt u bekijken in de video rechts. Zet de kookplaat op gemiddeld vermogen om te voorkomen dat de bodem kromtrekt (vooral bij inductie) en plaats de pan erop. Giet ongeveer 1-2 mm olie in de pan en laat deze verhitten tot de olie begint te roken = het inbranden is voltooid (draai de pan tijdens het inbranden zodat de olie ook de binnenwanden bereikt; de bodem van de pan zal op sommige plaatsen donkerder worden).
5. Laat de pan afkoelen en veeg de resterende olie weg met een vloeitje of een doek; niet afwassen, zodat de beschermende film blijft en roest wordt voorkomen. De pan is nu klaar voor gebruik.
6. Na gebruik is het voldoende om de pan af te vegen met een theedoek; het geoliede oppervlak beschermt de pan. Droog bewaren.
7. Gebruik reinigingsmiddelen slechts in uitzonderlijke gevallen en zet de pan NOOIT in de vaatwasser en laat hem ook NIET weken!!!
   Het geleidelijk donkerder worden van de pan is natuurlijk en zorgt voor een betere antikleeflaag. Eventuele roest kan worden verwijderd met de ruwe kant van een spons en vervolgens worden geolied, het is geen reden om te klagen over de pan.

REINIGING EN OPSLAG

Was de pan in warm water met een spons. Laat de pan niet weken. Als uw eten aan de pan plakt, gebruik dan een spons. Gebruik geen schoonmaakmiddelen. Niet in de vaatwasser. Om oxidatie te voorkomen, wrijf het altijd in met een beetje bakolie en droog het met een absorberende doek.

OPSLAG

Droog bewaren. Gebruik geen schoonmaakmiddelen en stop niet in de vaatwasser. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie (alleen inductie met opzetstuk)

GEBRUIK

Voorverwarmen met een kleine hoeveelheid vet.

ZORG

Giet water in de pan en kook tot eventueel ingebakken vuil is losgekomen, spoel af met heet water en veeg droog, bestrijk met een kleine hoeveelheid olie.

Stalen pan en inductie:

Staal (ijzer) is een zeer reactieve warmtegeleider en de inductieverhitting is daarom uitzonderlijk. Neem daarom de volgende instructies in acht op de inductiekookplaat:

• gebruik niet het maximale vermogen. Zelfs het lagere vermogen op inductie is genoeg voor een geweldige dichtschroeving.
• gebruik de boosterfunctie niet (snel opstarten van de verwarming)
• verhit de pan niet als deze leeg is