Fileermes N°221 INTEMPORA 18 cm, blauw, POM, Opinel

Product detailed description

Nr. 221INTEMPORA Dit is voor die momenten waarop je iets eleganters uit de vis wilt laten voortkomen dan een geïmproviseerde strijd om elk stukje vlees. Kortom, specialist zijn heeft zo zijn voordelen.

Belangrijkste voordelen:

• OpinelNr. 221INTEMPORA is een nauwkeurige fileermes , primair ontworpen voor de verwerking van vis en het fijn snijden van vlees.
• Het dunne en flexibele lemmet van 18 cm past zich gemakkelijk aan de vorm van het rauwe vlees aan tijdens het fileren en snijden.
• Dankzij het flexibele mesprofiel is het eenvoudig om filets van graten te scheiden, vet te verwijderen en overtollig vet van de vis af te snijden.
• Het mes is ook handig voor het snijden van dunne plakjes vlees, vis, foie gras of verschillende soorten terrines.
• Het smalle lemmet zorgt voor een nauwkeurige geleiding bij lange sneden, wat vooral prettig is bij het werken met delicate en zachte ingrediënten.
• Het roestvrij staal Sandvik 12C27M bevat 0,52 % koolstof en biedt een hoge scherpte en zeer goede snijprestaties.
• Het gehalte van 14,5 % chroom draagt bij aan een goede corrosiebestendigheid van het lemmet bij regelmatig gebruik in de keuken.
• De toevoeging van 0,60 % mangaan vult de eigenschappen van het gebruikte staal aan en ondersteunt de mechanische weerstand bij het dagelijkse werk.
• De full-tang constructie loopt door over de gehele lengte van de handgreep en het staal zorgt voor robuustheid, stabiliteit en een uitgebalanceerde controle.
• De gegoten handgreep van met glasvezels versterkt polyoxymethyleen is bestand tegen water, slijtage en schokken bij intensief gebruik.
• De gebogen vorm van het handvat en het driehoekige profiel zorgen voor een veilige en comfortabele grip bij het fileren en nauwkeurig portioneren van ingrediënten.
• Het handvat is ontworpen om hogere temperaturen en de zwaardere omstandigheden van normaal keukengebruik te weerstaan.
• Het uitgebalanceerde ontwerp maakt gecontroleerde geleiding van het flexibele mes mogelijk en helpt bij het langer verwerken van grotere hoeveelheden ingrediënten.
• Het model behoort tot de collectie.INTEMPORA De focus ligt op robuuste en uitgebalanceerde keukenmessen met een doorlopende tangconstructie en duurzame polymeer handgrepen.
• Het speciale ontwerp maakt het mes vooral geschikt voor het verwerken van vis, maar je kunt het ook gebruiken om vlees fijn te snijden.

Extra informatie:

• lengte lemmet: 18 cm
• materiaal lemmet: roestvrij staal Sandvik 12C27M
• koolstofgehalte: 0,52 %
• gehalte chroom: 14,5 %
• mangaangehalte: 0,60 %
• constructie lemmet: full tang
• materiaal handgreep: polyoxymethyleen versterkt met glasvezels
• profiel handgreep: gebogen en driehoekig
• weerstand handgreep: tegen water, slijtage, schokken en temperatuur
• Toepassingen: het fileren van vis, ontvellen, verwijderen van vet en het fijn snijden van vlees, vis, foie gras of terrine.
• vaatwasmachinebestendig: niet aanbevolen, wij adviseren handwas en direct afdrogen
• let op: na het wassen kunnen er lichte, witachtige sporen van glasvezels op de handgreep verschijnen; deze kunnen worden verwijderd door ze licht in te oliën
• Productie: Portugal
• garantie: levenslang

Levenslange garantie Opinel:

• Op de messen en accessoires van Opinel biedt de fabrikant een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten - een product met een fabricagefout wordt vervangen.
• De garantie is niet van toepassing op normale slijtage, schade door onjuist gebruik of op producten die zijn gedemonteerd of aangepast.