Eiwitkom 20 cm, 2 l, koper, de Buyer

Product detailed description

Deze kom ziet eruit alsof hij klaar is om een klein patisserieconcert te hosten. De Garde geeft het tempo aan, het eiwit krijgt geleidelijk meer volume en koper zorgt ervoor dat het hele optreden een professionele uitstraling heeft. Er klinkt dan wel geen applaus, maar een leeg bord is in de keuken een minstens zo betrouwbare beoordeling.

Belangrijkste voordelen:

• De koperen kom van de Buyer met een diameter van 20 cm is ontworpen voor het snel en grondig kloppen van eiwitten tot een stevig schuim.
• Bij het thuisbakken zult u deze waarderen voor meringues, macarons, biscuitdeeg en andere recepten op basis van luchtig geklopt eiwit.
• Het contact van de eiwitten met koper versnelt het opkloppen en helpt om een steviger, stabieler en witter resultaat te creëren.
• Wanneer een recept valt of staat met goed geklopt eiwit, krijgt u meer zekerheid over de gewenste consistentie zonder onnodig lang te hoeven kloppen.
• De traditionele halfronde vorm bevordert een effectieve opname van lucht en zorgt ervoor dat de garde soepel het hele binnenoppervlak kan volgen.
• De afgeronde wanden helpen om al het eiwit mee te nemen tijdens het kloppen, zodat er geen enkel deel onbewerkt achterblijft.
• De binnenhoogte van 11 cm biedt voldoende ruimte voor dynamische bewegingen met de garde en voorkomt dat het mengsel eruit spat.
• De nuttige inhoud van 2 liter is zeer geschikt voor gangbare patisserierecepten, zonder dat de kom tijdens het kloppen onnodig groot aanvoelt.
• De bovenste binnendiameter van 20 cm biedt een comfortabele toegang voor de garde en behoudt tegelijkertijd compacte afmetingen voor eenvoudig opbergen.
• De robuuste koperen uitvoering is klaar voor intensief gebruik in de thuisbakkerij en in de professionele keuken.
• De geklonken ronde handgreep maakt het gemakkelijker om de kom vast te houden en te verplaatsen wanneer u tijdens het kloppen sneller en zelfverzekerder te werk wilt gaan.
• De open, gerolde rand zorgt voor een veiligere en comfortabelere grip bij het kantelen van de kom of bij energiek werken met de garde.
• De koperen kom van de Buyer zal iedereen plezieren die bij het bereiden van eiwitschuim wil profiteren van een beproefde patisserie-methode en professionele uitrusting.

Extra informatie:

• bovendiameter: 20 cm
• hoogte: 11 cm
• inhoud: 2 l
• materiaal: koper
• niet geschikt voor warmtebronnen
• niet geschikt voor de vaatwasser - alleen handwas

Gebruik en onderhoud:

• De kom is niet geschikt voor warmtebronnen en dient uitsluitend voor het kloppen en verwerken van koude ingrediënten.
• Na gebruik is het voldoende om de kom af te wassen met een sopje, af te spoelen en grondig af te drogen alvorens deze op te bergen.
• Witte azijn helpt om sporen van oxidatie of vet te verwijderen en het koperen oppervlak een schoner uiterlijk te geven.