Broodmes FOUR STAR WOOD 20 cm, bruin, Zwilling

Product detailed description

Er schuilt een bijzondere rust in kwalitatief keukengereedschap dat niet hoeft te bewijzen dat het revolutionair is. Zwilling FOUR STAR WOOD bouwt op robuustheid, een gesmede uitvoering en een reeds lang bewezen constructie, waardoor het eerder aanvoelt als een ervaren ambachtsman dan een technologische startup. De houten handgreep van kotibé-hout geeft het bovendien een karakter dat er met de jaren niet verouderd, maar juist doorleefd uit zal zien.

Belangrijkste voordelen:

• Zwilling FOUR STAR is een klassieker van de Duitse messenmakerij die sinds 1976 bouwt op een gesmede constructie, hoge scherpte en een uitgebalanceerde hantering - hier bovendien met een gekartelde snede en een natuurlijk handvat van kotibé-hout.
• Het broodmes met een lemmet van 20 cm kan moeiteloos overweg met een stevige en knapperige korst, zonder het zachte kruim binnenin tijdens het snijden onnodig samen te drukken.
• De gekartelde snede grijpt gemakkelijk in een hardere korst en helpt om zonder onnodige druk gelijkmatige sneetjes brood, stokbrood en ander gebak te snijden.
• De lengte van 20 cm biedt voldoende ruimte voor een vloeiende snijbeweging, ook bij grotere broden waar een korter universeel mes meerdere herhaalde bewegingen zou vereisen.
• Het lemmet is gesmeed uit één stuk speciaal staal Zwilling Sonderschmelze, dat rechtstreeks voor de messen van dit merk is ontwikkeld en bedoeld is voor regelmatig keukenwerk.
• De V-Edge-snede ondersteunt een hoge initiële scherpte en maakt het, samen met het gekartelde profiel, mogelijk om zuiver door een stevige korst te dringen zonder het brood onnodig samen te drukken.
• Het ijsgeharde FRIODUR-lemmet krijgt tijdens een vierstappenproces een hoge scherpte, flexibiliteit en corrosiebestendigheid, wat helpt om de eigenschappen ervan bij langdurig gebruik te behouden.
• De hardheid van het lemmet van 55-58 HRC zorgt voor een praktische balans tussen scherpte, taaiheid en duurzaamheid, wat goed aansluit bij het dagelijkse gebruik van een broodmes.
• De opvallende gesmede krop helpt bij het uitbalanceren van het mes en biedt tegelijkertijd een veiligere geleiding bij langere sneden door het hele brood.
• De naadloze overgang tussen het handvat en het lemmet vermindert kieren waarin vuil zich kan ophopen, en maakt het gemakkelijker om het mes in een hygiënische staat te houden.
• Het handvat van FSC-gecertificeerd kotibé-hout geeft het mes een warmer en natuurlijker karakter en voelt bij het vasthouden heel anders aan dan de klassieke synthetische uitvoering.
• De natuurlijke nerf van het kotibé-hout tilt de traditionele functionele uitstraling van de FOUR STAR-serie naar een elegantere uitvoering, die niet in een lade hoeft te worden verborgen.
• De totale lengte van 32,5 cm samen met een lemmet van 20 cm vormt een voldoende lang werkinstrument voor het comfortabel snijden van gewoon brood en grotere broden.
• Het gewicht van 120 g houdt het mes aangenaam licht en gemakkelijk hanteerbaar, wat u vooral zult waarderen bij langdurig snijden of het bereiden van grotere hoeveelheden brood.
• Zwilling FOUR STAR wordt in Duitsland geproduceerd en deze variant sluit aan op de serie die al sinds 1976 verbonden is met Duitse productie en een klassieke gesmede constructie.
• Als u een sneetje wilt afsnijden zonder te vechten met de korst en zonder een samengedrukt kruim, geeft juist de combinatie van een lang lemmet en een gekartelde snede dit mes een duidelijk gedefinieerde rol in de keuken.

Extra informatie:

• lengte van het blad: 20 cm
• handvatlengte: 12,5 cm
• materiaal handgreep: kotibé-hout
• niet vaatwasmachinebestendig