Santokumes WÜSTHOF Crafter 17 cm

Product detailed description

Santokumes mag in de keuken van elke liefhebber van Aziatische gerechten niet ontbreken. Het is ideaal voor het snijden en hakken van vlees, groenten en kruiden. Aan beide zijden van het Granton-mes vindt u identieke inkepingen, waardoor vooral vettere voedingsmiddelen niet aan het lemmet blijven kleven en alles in zeer dunne plakjes wordt gesneden zonder schade. Deze bescherming wordt verder vergroot door de holle slijping op het lemmet, die luchtzakken creëert.

• totale lengte: 30,3 cm
• lengte van het blad: 17 cm
• bladhoogte: 4,59 cm
• gewicht: 162 g

Crafter serie

• Geïnspireerd door traditionele kunstenaars en ambachtslieden
• Ontworpen voor moderne koks
• Combineert klassiek design, robuuste materialen, comfort en veiligheid
• Handgrepen zijn gemaakt van massief gerookt eikenhout - waterbestendig
• Gemarkeerd met het Wüsthof-logo en voorzien van drie klinknagels
• Handbescherming aan het uiteinde van de handgreep
• Verminderd mesgewicht door dunne kopvorm
• Bladen gesmeed uit één stuk hoogwaardig roestvrij staal
• Lange levensduur, nauwkeurig snijden, geen corrosie en geen vlekken
• Perfecte stabiliteit en balans
• Langdurige extreme scherpte dankzij PEtec-technologie - WÜSTHOF Precieze snijkanttechnologie
• Niet geschikt voor de vaatwasser - alleen handwas

Het speciale slijpproces van WÜSTHOF-messen, PEtec (Precision Edge Technology), zorgt voor de ideale snijhoek. Het is een geavanceerde technologie waarbij messen worden geslepen door robots die worden bestuurd en gecontroleerd door computers. Het voordeel van dit proces is de nauwkeurige geometrie over de gehele lengte van het mes, de opmerkelijke en extreem hoge initiële snijprestatie van het mes, vergelijkbaar met een vlijmscherp mes, en last but not least de lange levensduur van het mes.

Messenslijpen WÜSTHOF

Elke mes moet af en toe geslepen worden, omdat het na langdurig gebruik bot wordt. Voor onderhoud en het herstellen van de scherpte worden gechromeerde aanzetstaal gebruikt, voor het slijpen van messen raden we WÜSTHOF slijpstenen aan. Voor de minder ervarenen bieden wij ook slijpmachines met een eenvoudigere bediening. Gewoon het mes een paar keer voorzichtig door de slijpgroef halen en het lemmet wordt hersteld.

Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG werd al in 1814 opgericht in Solingen en gedurende het 200-jarig bestaan hebben zeven generaties van de familie Wüsthof de leiding gehad. Het beschikt over enkele van de meest geavanceerde, sterk geautomatiseerde productieprocessen ter wereld. Voor de productie van messen in bijna 40 stappen worden bijvoorbeeld 100 robots gebruikt.

Messen van het merk WÜSTHOF worden vandaag de dag in meer dan 80 landen verkocht. Dankzij het gebruik van hoogwaardige materialen en moderne, door computers gestuurde technologieën zijn ze comfortabel in gebruik en bij de bereiding van voedsel. Kookplezier op zich.