Rechthoekige broodvorm Charcoal antraciet groot

Product detailed description

Zelfgebakken brood heeft één nadeel: zodra het lukt, begint je omgeving de regelmatige productie ervan als vanzelfsprekend te beschouwen. De Emile Henry vorm ondersteunt deze ontwikkeling aanzienlijk. Het maakt van gewoon bakken een klein ritueel en van een vers brood het argument waarom je eigenlijk nergens meer naartoe hoeft voor bakkerijproducten.

Belangrijkste voordelen:

• De grote keramische vorm van Emile Henry met deksel creëert de perfecte omstandigheden voor zelfgebakken broden met een knapperige korst en een luchtig, zacht kruim.
• De capaciteit tot 1,5 kg brood biedt voldoende ruimte voor grotere broden, ideaal voor het gezinsontbijt of grotere gezelschappen.
• De langwerpige vorm is perfect voor klassiek witbrood, zuurdesemrecepten, roggebrood en zelfgemaakt glutenvrij gebak.
• Het gewelfde deksel van HR®-keramiek vangt tijdens het bakken stoom op en helpt de juiste vochtigheidsgraad binnenin te behouden.
• Hierdoor krijgt het deeg de ruimte om gelijkmatig te rijzen, terwijl de buitenkant van het brood een opvallende en heerlijk knapperige korst kan ontwikkelen.
• HR®-keramiek verdeelt de warmte gelijkmatig, zodat het grote brood gelijkmatig bakt van de randen tot in het midden.
• Een gelijkmatige warmtegeleiding helpt om het kruim zacht en luchtig te houden, zonder onnodig uitgedroogde randen of een ongebakken kern.
• De geribbelde bodem voorkomt dat het deeg blijft plakken en maakt het eenvoudig om het gebakken brood uit de vorm te halen zonder gedoe.
• De handgrepen aan de zijkant zorgen voor een stevige grip bij het verplaatsen van de vorm naar de oven, het uitnemen van het gebakken brood en het optillen van het deksel.
• De inhoud van 4,5 liter maakt het mogelijk om te experimenteren met verschillende meelsoorten, zaden en recepten voor werkelijk royale zelfgebakken broden.
• Het gewichtsvermogen van 3 kg geeft de keramische vorm stabiliteit tijdens het vullen, rijzen en het hanteren van het versgebakken brood.
• Het antracietkleurige glazuur heeft een sobere en moderne uitstraling, waardoor de vorm ook tussen de baksessies door in het zicht kan blijven staan.
• Omgekeerd kan het onderste deel in het deksel worden opgeborgen om zo ruimte te besparen in de kast of op de keukenplank.
• De temperatuurbestendigheid van -20 °C tot 270 °C maakt het mogelijk om koelen, invriezen en vervolgens bakken in één vorm te combineren.
• Naast de traditionele oven kan de vorm ook in de magnetron worden gebruikt en naar wens in de vriezer worden geplaatst.
• Na het afkoelen kunnen beide keramische delen in de vaatwasser, wat de schoonmaak na het bakken van een groot brood aanzienlijk verkort.
• Keramiek bevat geen lood, cadmium of nikkel en is gemaakt van natuurlijk materiaal dat is ontworpen voor regelmatig bakken.
• De Franse productie en de garantie van tien jaar zullen iedereen aanspreken die op de lange termijn en zonder tijdelijke oplossingen grote, zelfgebakken broden wil bakken.
• De Emile Henry broodvorm brengt het thuisbakken dicht bij een traditionele oven, zonder dat er ingewikkeld stoom in de oven hoeft te worden gecreëerd.

Extra informatie:

• totale breedte: 39 cm
• binnenbreedte: 33,5 cm
• totale hoogte: 15 cm
• totale lengte: 16,5 cm
• totale inhoud: 4,5 l
• materiaal: keramiek
• vaatwasmachinebestendig