Messenset WASABI BLACK 67S-310, set van 3 stuks, KAI

Product detailed description

De messenserie KAI WASABI BLACK probeert niet om van elke gebruiker een meestersmid, zenmonnik of verzamelaar te maken. Deze is gebaseerd op een omgeving waar messen veel en langdurig worden gebruikt, en zet daarom in op een ongecompliceerd dagelijks gebruik. Met andere woorden: minder relatietherapie met je uitrusting, meer gewoon werken in de keuken.

Belangrijkste voordelen:

• KAI WASABI BLACK is een Japanse werkserie zonder onnodige franje - gebaseerd op duurzaamheid, eenvoudig onderhoud en dagelijkse bruikbaarheid, ondersteund door meer dan een eeuw ervaring van KAI in de productie van lemmeten.
• KAI werd in 1908 opgericht in het Japanse Seki, een stad met een lange messensmeedtraditie, waar het merk tot op de dag van vandaag zijn knowhow op het gebied van lemmeten en snijtechnologieën vandaan haalt.
• De WASABI BLACK-serie is geïnspireerd op de omgeving van Japanse grootkeukens en richt zich vooral op een robuuste constructie, eenvoudig onderhoud en betrouwbaar dagelijks werk.
• De set 67S-310 bevat drie praktische messen voor de meest voorkomende keukentaken - schilmes 6710P, universeel mes 6715U en Santoku 6716S.
• De Schilmes met een mes van 10 cm is geschikt voor het delicate werk van het hakken van fruit, groenten en kleinere ingrediënten, waarbij het korte mes zorgt voor meer precisie en controle.
• Het universele mes van 15 cm vult de ruimte tussen een kleine helper en een groter mes perfect op en is uitermate geschikt voor het snel dagelijks snijden van groenten, fruit en kleinere stukken vlees.
• De Santoku met een lemmet van 16,5 cm is een universeel Japans mes en vleesmes voor vis en groenten en dankzij het brede lemmet is het ook ideaal voor snel werken op de snijplank.
• Drie verschillende vormen en lemmetlengtes stellen u in staat om het juiste gereedschap voor de specifieke taak te kiezen, in plaats van één mes te gebruiken voor alles van het schillen van een appel tot het portioneren van grotere ingrediënten.
• De gepolijste messen zijn gemaakt van 6A/1K6 roestvrij staal met een hardheid van 58 ±1 HRC, wat een praktische balans biedt tussen scherpte, duurzaamheid en eenvoudig dagelijks onderhoud.
• Alle drie de messen hebben een dubbelzijdig geslepen lemmet, waardoor het gebruik ervan geen aanpassing vereist aan de traditionele, enkelzijdige Japanse slijpmethode.
• De licht afgeronde achterkant van de messen zorgt voor een stevigere grip en maakt het gemakkelijker om het mes te beheersen, waardoor je sneller en nauwkeuriger op de snijplank kunt werken.
• De matzwarte PP-handgrepen zijn waterbestendig en voelen, dankzij de toevoeging van bamboepoeder, natuurlijker aan in de hand dan gewone gladde handgrepen.
• De handgrepen zijn stevig met de messen verbonden zonder openingen waar vuil zich kan ophopen, wat de regelmatige reiniging en het onderhoud van de gehele set vergemakkelijkt.
• Het eenvoudige zwart-zilveren ontwerp geeft de hele set een uniforme, functionele uitstraling en past goed in de keuken, waar de apparatuur primair bedoeld is om te functioneren en regelmatig gebruik te weerstaan.
• De combinatie van een schilmes van 10 cm, een universeel mes van 15 cm en een Santoku van 16,5 cm vormt een praktische basis voor de dagelijkse bereiding, van gedetailleerd werk tot het meeste reguliere snijwerk op de snijplank.
• WASABI BLACK behoort tot de industrieel vervaardigde series van KAI, waarbij de nadruk vooral ligt op functionaliteit, duurzaamheid en gebruiksgemak in plaats van handmatige afwerking en premium decoratieve materialen.
• KAI richt zich niet op lemmeten als slechts één item in een catalogus – al meer dan een eeuw ontwikkelt het merk knowhow rond snijranden voor zowel keukenmessen, industriële messen als andere gespecialiseerde lemmeten.

In de set:

• 1x keukenmes 6710P, bladlengte 10 cm
• 1x universeel mes 6715U, bladlengte 15 cm
• 1x Santoku mes 6716S, lemmetlengte 16,5 cm

Extra informatie:

• Lengte van het handvat: 12,5 cm
• Lemmetmateriaal: Japans staal Daido 6A/1K6
• staalhardheid: 58 ±1 HRC
• Materiaal handvat: PP plastic met bamboepoeder
• niet vaatwasmachinebestendig

Onderhoud van KAI WASABI BLACK messen:

• Was het mes met de hand in warm water met een mild afwasmiddel en droog het direct na het afwassen af.
• Doe het niet in de vaatwasser, omdat hoge temperaturen en agressieve reinigingsmiddelen de levensduur van de snede kunnen verkorten.
• Snijd bij voorkeur op een houten of kunststof snijplank. De lemmeten Glas, steen, keramiek en metaal maken het lemmet sneller bot.
• Gebruik het mes niet voor botten, bevroren voedsel, of om te wrikken of voor andere belastingen waarvoor het niet bedoeld is.
• Spoel het mes na het snijden van zure of zoute voedingsmiddelen zo snel mogelijk af en droog het af.
• Om de scherpte te herstellen, kunt u het beste een smeermiddel op waterbasis gebruiken, zoals slijpsteen , dat geschikt is voor Japanse messen.
• Berg het mes zo op dat de snede niet in contact komt met andere metalen voorwerpen - bijvoorbeeld in een blok, op een magneetstrip of met een beschermhoes voor het lemmet.
• De handgreep van polypropyleen met bamboepoeder vereist geen oliebehandeling of ander speciaal onderhoud.