Broodmes HERCULES INOX 20 cm, roestvrijstalen klinknagels, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES combineert kracht en controle op een aangename manier. Het komt niet overdreven technisch of opzichtig professioneel over, maar wel zeer zeker en praktisch. Dit is het type collectie dat de gebruikelijke dagelijkse taken en het serieuze koken aankan met de kalmte van iemand die weet dat precisie in de keuken nuttiger is dan een onnodig groot ego.

Belangrijkste voordelen:

• Gebaksmes uit de HERCULES collectie met een lemmetlengte van 20 cm is ontworpen voor het nauwkeurig en soepel snijden van verschillende soorten brood zonder de structuur te verstoren.
• Het lange lemmet maakt het mogelijk om met één beweging te snijden, wat u vooral zult waarderen bij het portioneren van grotere broden of zelfgebakken brood met een stevige korst.
• Het gekartelde mes snijdt gemakkelijk in de harde korst en gaat tegelijkertijd zachtjes door het zachte kruim, zodat de resulterende plak luchtig en onbeschadigd blijft.
• Bij het snijden van croissants, brioches of zoet gebak zorgt het voor een schone snede zonder vervorming, wat belangrijk is voor het behoud van uiterlijk en textuur.
• Het mes is ook nuttig voor het portioneren van taarten, biscuitbodems of cakejes, waar precisie nodig is zonder onnodige druk op de deegstructuur.
• Het gekartelde mes minimaliseert het wegglijden over het oppervlak van het product en leidt de snede precies waar u hem nodig heeft, zelfs zonder veel druk.
• Staal 5Cr15MoV gebruikt voor de productie van het lemmet biedt uitstekende weerstand tegen corrosie en stabiele snij-eigenschappen, die voldoen aan de eisen van het normale huiselijke koken.
• De hardheid in het bereik van 58-60 HRC brengt een hogere scherptebehoud met zich mee, zodat het mes langer functioneel scherp blijft, zelfs bij regelmatig gebruik in de keuken.
• Het slijpen onder een hoek van 25° creëert een uitgebalanceerde verhouding tussen scherpte en duurzaamheid, zodat het mes zeker snijdt en tegelijkertijd normale belasting verdraagt zonder snel bot te worden.
• De gelaste constructie van het mes zorgt voor stevigheid en stabiliteit tijdens het werk, zodat u kunt rekenen op een consistente prestatie bij elk gebruik.
• Het handvat van ABS-materiaal combineert een laag gewicht met hoge weerstand tegen vocht en mechanische belasting, wat het een praktische keuze maakt voor dagelijks gebruik.
• De ergonomische vormgeving van het handvat ondersteunt een comfortabele en zekere grip, zodat het mes goed in de hand ligt en een precieze snede mogelijk maakt, zelfs bij langer werk.
• Drie roestvrijstalen klinknagels verstevigen de verbinding van het handvat en het lemmet, verhogen de algehele stabiliteit van de constructie en onderstrepen tegelijkertijd het strakke, functionele ontwerp van het mes.
• De balans van het mes is zo ontworpen dat het de controle en vloeiendheid van de beweging ondersteunt, zodat het werk natuurlijk en zonder onnodige inspanning aanvoelt, zelfs bij intensief gebruik.
• Praktisch gereedschap voor dagelijks gebruik, dat eenvoud, betrouwbaarheid en precieze prestaties combineert bij het werken met brood en desserts.

Extra informatie:

• handvat materiaal: ABS
• niet geschikt voor de vaatwasser