Sautéerpannen – het perfecte gereedschap om mee te roerbakken en te smoren

Diepe pannen, ook wel sautépannen genoemd, zijn ideaal voor het bereiden van gerechten die meer ruimte en een gelijkmatige warmteverdeling vereisen. Of u nu vlees wilt roerbakken, sauzen wilt bereiden of langzaam groenten wilt stoven, de hoge wanden en ruime bodem zorgen voor efficiënt koken zonder risico op overlopen of spatten.

Waarom een diepe pan aanschaffen?

Naast hun veelzijdigheid bieden deze pannen nog een aantal andere voordelen:

• Ongeëvenaarde capaciteit – dankzij de hogere randen zijn ze geschikt voor het bereiden van grotere porties en gerechten met saus.
• Gelijkmatige warmteverdeling – hoogwaardige materialen zorgen voor een stabiele verwarming zonder hotspots.
• Universeel gebruik – geschikt voor verschillende kooktechnieken, van roerbakken tot slow cooking.

Topmerken diepe sauteerpannen

Als u een echt hoogwaardige sauteerpan wilt, vertrouw dan op deze beproefde merken:

De Buyer – een Frans merk dat bekend staat om zijn stalen pannen. Deze pannen bieden een uitstekende warmtegeleiding en een natuurlijke anti-aanbaklaag die bij elk gebruik verbetert.
Woll – een Duitse fabrikant van premium titanium pannen met een anti-aanbaklaag. Deze pannen zijn extreem duurzaam en maken gezond koken met een minimum aan vet mogelijk.
Eva Solo – Scandinavisch design en functionaliteit in één. De pannen van dit merk zijn elegant, duurzaam en ook geschikt voor inductie.

Hoe onderhoud ik een diepe pan?

Om uw pan lang in perfecte staat te houden, raden we de volgende verzorging aan:

• Reiniging – was de pan na afkoeling met warm water en een mild reinigingsmiddel. Gebruik nooit schuursponsjes op anti-aanbaklagen.
• Oliën van stalen pannen – als u een stalen pan heeft, smeer deze dan af en toe in met een dun laagje olie om de anti-aanbaklaag te behouden en bescherming te bieden tegen roest.
• Opslag – als u pannen stapelt, plaats dan een beschermende onderlegger of op zijn minst een zachte theedoek ertussen om het oppervlak niet te beschadigen.

Of u nu snelle roerbakgerechten bereidt of complexere gerechten maakt, een kwalitatieve diepe koekenpan maakt het werk aanzienlijk makkelijker en levert geweldige resultaten op.

Onze tip

Lees ook

Wok - meester van het snel koken

Geeft u de voorkeur aan een Wok boven een diepe koekenpan? Geen wonder, het is immers een echte superheld in de keuken.

Volledig artikel