Messenslijper TRIUM Diamond Cams Pro, de Buyer

Gedetailleerde productbeschrijving

De TRIUM Diamond Cams Pro messenslijper van het Franse bedrijf de Buyer is ontworpen voor het eenvoudig en snel slijpen van messen. Het is geschikt voor zeer botte messen en voor messen waarvan we het lemmet willen onderhouden. Het gepatenteerde slijpsysteem van de TRIUM Diamond Cams Pro produceert een regelmatige rand. Ontworpen voor professionals en liefhebbers in de keuken. De slijpmachine met twee slijpsleuven is uitgerust met drie slijpmodules. De eerste sleuf bevat één schuurmodule (industriële diamant, korrel 400), de tweede ingenieus ontworpen sleuf bevat twee modules (industriële diamant, korrel 600 en chroommodule). Bij het gebruik van de tweede sleuf is het belangrijk te denken aan de manier waarop het mes wordt uitgerekt. Voor het basisslijpen wordt het mes door de tweede sleuf op diepte getrokken, voor het onderhouden van het mes wordt het mes door dezelfde sleuf getrokken, maar slechts lichtjes.

• Universele slijper voor alle merken messen
• Voor gemakkelijk en snel slijpen van de slag
• Professionele kwaliteit, comfortabele en veilige grip
• Gepatenteerd "Diamond Cams" slijpsysteem
• Lange slijpduur - tot 10 000 trekbewegingen
• Drietraps slijpmethode voor zeer botte messen
• Eerste module voor het herstellen van het facet van een zeer bot mes, industriële diamant, korrel 400
• Tweede module voor basisslijpen, industriediamant, korrel 600
• Derde chroommodule voor het honen, d.w.z. het uiteindelijke gladmaken (polijsten) van het blad
• Niet geschikt voor eenzijdig geslepen speciale messen, bijv. sashimi messen

Gemakkelijk te gebruiken:

1. Voor botte messen gebruikt u eerst module 1 (industriële diamant, korrel 400, slijphoek 15°), die een zeer bot of beschadigd lemmet (lemmetfacet) herstelt. Vingers stevig op het handvat van de slijpmachine. Trek het mes meerdere keren naar beneden.
2. Gebruik vervolgens module 2 - Diamantschijven (industriële diamant, korrel 600, slijphoek 15°) voor het elementair slijpen van het blad. Bij de tweede stap duwt u het mes slechts een paar keer door module 2. Voor messen in goede staat begint het slijpproces in dit stadium. Trek het mes in een boog "diep" in het slijpsel, naar je toe.
3. Ga verder met stap 3, waarbij u het blad in de 3e chroommodule gladstrijkt. Trek het blad lichtjes naar je toe. De verchroomde module maakt het oppervlak van het mes glad als een klassieke slijper. (De verchroomde slijper polijst het lemmet, maar slijpt het niet. Er wordt dus geen bladmateriaal verwijderd) Wij adviseren regelmatig onderhoud van het mes met chroommodule 3, bij voorkeur vóór elk gebruik van het mes.

Gebruikstip: De slijpmethode is effectiever bij omgekeerd gebruik. Als uw mes in zeer goede staat is, begin dan eerst met stap 3. Als dit polijsten niet voldoende is, probeer dan het mes verschillende keren door module 2 te duwen. Als zelfs dit niet voldoende is, maak dan verschillende slagen met module 1 tot het mes perfect scherp is. Gebruik dan module 2 en 3. Gebruik voor een minimale slijtage van het mes alleen module 3 voor het dagelijks slijpen.