Broodmes CLASSIC WHITE 23 cm, Wüsthof

Gedetailleerde productbeschrijving

Het nauwkeurige, dubbelgerande lemmet WÜSTHOF van dit broodmes laat een duidelijk verschil zien: in vergelijking met een enkelgerand lemmet heeft dit mes extra kartels in de vertanding, waardoor het langer scherp blijft, minder druk nodig heeft en geschikt is voor zeer precieze, gladde sneden. Brood met een harde korst wordt niet platgedrukt bij het snijden met dit dubbelgekartelde mes binnenin, en brood met een zachte korst wordt schoon gesneden zonder het delicate oppervlak te scheuren. Het mes is ook geschikt voor gebraad, vleeswaren en ander voedsel.

Specificaties:

• Natuurlijk evenwicht dankzij kop en volledig gesmede handgreep
• Volledige vingerbescherming voor veiliger werken
• Gesmeed uit één stuk roestvrij staal WÜSTHOF
• Gesmeed in Solingen, Duitsland

Het mes:

• Materiaal: chroommolybdeen-vanadiumstaal (X50CrMoV15)
• Hardheid: 58 Rockwell
• PEtec (Precision Edge Technology)
• Handmatig eindpolijsten
• Slijphoek: 28°

Handvat:

• Materiaal: POM (synthetisch)
• Drie klinknagels: roestvrij staal
• Kleur: wit

Parameters:

• Lengte van het blad: 23 cm
• Hoogte blad: 3,1 cm
• Lengte handvat: 12,7 cm
• Totale lengte: 35,7 cm
• Gewicht: 185 g